Quien dijo alguna vez que Disneyland sería para cumplir sueños estaba en todo lo cierto, y si no me creen le pueden preguntar a Jorge Sotelo y Juan Lugo.
¿Quiénes son ellos? Un par de chefs mexicanos que hoy tienen a su cargo importantes áreas de la preparación de alimentos en Disneyland Resort.
Chefs latinos en Disneyland
Jorge Sotelo y Juan Lugo tienen historias similares, cambiaron su residencia de México a Estados Unidos como muchos connacionales, luego llegaron a trabajar a Disneyland Resort y poco a poco fueron ganándose el puesto que ostentan orgullosamente en la actualidad.
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Che Jorge Sotelo de Disneyland. |
Con una gran expresión de alegría plática que luego de eso se empeñó en capacitarse y así fue como encontró un curso de repostería, pero la falta dinero y tener que dejar su trabajo por un tiempo eran dos grandes impedimentos. Platicó con su jefe y éste a la vez con el gerente del hotel, quien unos días después lo mandó llamar para entregarle un sobre con sus boletos de avión, hospedaje, viáticos y el curso, todo pagado por Disney.
Hoy, Jorge Sotelo es el chef repostero más importante de Disneyland Resort y sus dulces creaciones están en los mejores restaurantes del lugar, como Napa Rose.
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Chef Juan Lugo con uno de sus asistentes. |
La sencillez de ambos salta a la vista, así también su gusto por trabajar en “El lugar más feliz de la Tierra” y tener a Mickey Mouse como su jefe.
Ahora ya sabes que la próxima vez que estés en Disneyland Resort, muy seguramente alguno de los platillos o postres que pidas en muchos de los restaurantes, salen de las cocinas que son lidereadas por dos mexicanos que llegaron a Disneyland a cumplir su sueño.